今天我減肥門診的患者傳了這瓶有機燕麥飲，問我能不能喝? 她說這瓶身上寫了 “#無添加糖” 但後面的營養成分又標示了11.4公克的糖，看得她一頭霧水！
宋醫師要說：原形的燕麥屬於全榖類，含有大量澱粉，由於富含 #膳食纖維，可以作為腸道菌叢的食物，有助於益菌的產生。
但是，燕麥加工磨成了燕麥飲，會加速吸收，造成 #血糖容易快速造成上升。這時候，#胰島素 就會出動來降血糖，並且把多餘的糖轉化成 #脂肪。
原形的燕麥是不錯的食物，但加工精製、打磨成粉漿、或預煮後可沖泡的燕麥，就不見得是好食物了。
再次提醒，所有的澱粉經過消化後，最終都會轉化成 “糖”。因此，就算是有富含膳食纖維的燕麥，攝取量也是需要控制的！
#希望這馬賽克夠強
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